ОБЯЗАННОСТИ:
- соблюдение рецептур и технологии приготовления полуфабрикатов и заготовок;- своевременное приготовление в течение рабочего дня необходимого количества кулинарной продукции в соответствии с требуемым ассортиментом;- соблюдение требований к качеству, условиям хранения, срокам годности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;- соблюдение норм и правил производственной санитарной и личной гигиены.